La célèbre "Paulée de Meursault" a lieu le lundi qui suit le 3ème dimanche de novembre à partir de 11 h 45, en clôture des "Trois Glorieuses" après la Vente des Vins des Hospices de Beaune. Rendez-vous des Amateurs de Grands Vins: chacun y apporte de belles bouteilles que l'on déguste et partage. La Paulée couronne un Prix Littéraire et est présidée par l'écrivain lauréat.